Er du på udkig efter den gode vin til gråand? Vi har her fundet et par gode bud på vine til gråand eller moseand som den også kaldes.! Til tider vil man også benytte vildand som synonym for gråand. Formentligt fordi gråanden er den suverænt mest nedlagte vildand i Danmark.
Kødet fra en gråand er mere magert end de ænder vi kender fra bordet juleaften. Dertil har det den intense smag af vildt. Gråanden kræver sødme og tyngde når der skal vælges vin. Amarone eller den lidt billigere ripasso er et godt match til vildanden. Vinene fra det sydlige Italien kunne også være en mulighed, hvis man kiggede efter de mere prisvenlige match de kunne f.eks. være en nero d’avola fra Sicilien eller en primotivo fra Puglien. Ligeledes gør en chateauneuf-du-pape det super godt sammen med den intense og sødlige smag fra vildanden en anden god vin fra Sydrhone kunne være en vacqueyras. Er man til spansk vin er en rioja reserva heller ikke en dårlig vin til moseand. Er tilbehøret ikke alt for sødt kunne man også gå men en Hermitage eller Cornas fra Nordrhone. En Zinfandel fra Californien er også en vin der passer til gråand.
Gråanden ses over hele Danmark, hvor der er vand. Den er den mest almindelige af vores vildænder. Andrikken er nem at kende med sit grønne hoved. Gråanden har typisk en vægt på 0,8-1,5 kg. Gråanden må i Danmark jages i perioden 01.09-31.12.
