Syrah er en druesort kendt for sin dybde, kraft og kompleksitet i vinverdenen. Oprindeligt fra Rhône-dalen i Frankrig, har Syrah spredt sig globalt og trives i forskellige klimaer og terroir, hvilket resulterer i vine med varierende smagsprofiler afhængigt af regionen.
Syrah kan producere fyldige vine med frugtfokuseret duft/smag af brombær, blåbær, sød tobak, røg chokolade, julekrydderier og vanilje. De middelfyldige til fyldige vine vil have en duft/smag af blomme, oliven, boysenbær, læder, grønne peberkorn, baconfedt og kakaopulver.
I visse regioner, som f.eks. i Australien, bruges betegnelsen “Shiraz” i stedet for “Syrah”. Dette navneskifte afspejler ikke kun den kulturelle og lingvistiske forskel mellem lande, men også en stilistisk forskel i vinene. Australske Shiraz-vine er ofte mere frugtdrevne og kraftige end deres franske Syrah-modparter. De kan præsentere sig med fyldigere krop, højere alkoholindhold og intense smagsnoter af mørke bær, chokolade og krydderier. Den førstnævnte stil finder man især oversøisk i Australien, Californien, Argentina, Sydafrika i Europa findes den især i Spanske vine. Den sidstnævnte stil især i Rhone og oversøisk i de køligere områder Columbia Valley (USA), Victoria og Chile.
I Sydfrankrig, især i Rhône-dalen, viser Syrah-vine en mere subtil og krydret karakter med blødere tanniner og en mere afrundet struktur. Disse vine er typisk velegnede til aldring og udvikler komplekse aromaer og smagsprofiler over tid.
Uanset om det er Syrah fra Rhône-dalen, Shiraz fra Australien eller variationer fra andre vinregioner rundt om i verden, tilbyder Syrah-druen en imponerende bredde af stilarter og smagsoplevelser, der appellerer til vinelskere med forskellige præferencer og anledninger.
